Siideribroileri grillissä

Ajattelin kokeilla sitä yhtä ohjetta, joka pyöri netissä jokin aika sitten. Muistin vain että siinä laitetaan broileri juomatölkin päälle ja grilliin. Tällaisen version sitten kehitin  ja tuli parasta broileria ikinä. Olkaa hyvä, ”känninen kana” resepti kaikille herkkusuille.

1 kokonainen raaka broileri
1tlk siideriä, minulla oli iso tölkki päärynäsiideriä mutta pieni tölkkikin riittää.
2 puolikasta säilykepersikkaa
Uunivuoka, paistinarua ja foliota

1. Päällystä avattu siideritölkki foliolla ja puhkaise aukon kohdalle reikä. Jos ostat ison tölkin voit huoletta juoda itse siitä ainakin puolet ensin. Työnnä tölkki syvälle bsoilerin sisään niin että reikäpuoli on broiskun sisällä. Siideri mehustuttaa broileria kypsytyksen aikana.

2. Sido ensin broilerin koivet ja sitten siivet kiinni toisiinsa niin, että ne ovat napakasti kiinni tölkin ympärillä ja vartalossa. Näin ne eivät harota sinne tänne paiston aikana ja pysyvät samalla mehukkaana.

3. Laita pääaukosta sisään persikan puolikkaat antamaan makua. Nämä voi myös syödä lisukkeena broilerin kanssa. Voit laittaa sisään niin paljon kuin mahtuu ja täyttämiseen käy vaihtoehtoisesti myös vaikka tomaatit tai paprikat.

4. Laita koko komeus foliolla vuorattuun uunivuokaan seisomaan. Laita vuoka grilliin tai vaihtoehtoisesti uuniin joka on noin 200 astetta. Grillin lämpötila saattaa vaihdella 200-300 asteen välillä koska kupua joutuu välillä aukomaan ja katsomaan tilannetta. Valele broiskua vuokaan kertyvällä paistoliemellä pari kolme kertaa paiston aikana. Grillissä tehtynä aikaa meni noin tunti. Kokeile kypsyyttä työntämällä cocktailtikku broilerin rintalihakseen, jos ulos tuleva neste on kirkasta, on broileri kypsä.

5. Nauti vaikka grillattujen kasvisten tai salaatin kanssa.